汇凯睿在线教学  |   神秘顾客登陆系统  
       
  首页 业务范围 调研网络 项目经验 招贤纳士 关于我们  
     
 
 
 
 
您当前的位置: » 新闻管理 » 海口市场调查公司  
      海口市场调查公司  
      海口市场调研公司  
      兰州市场调研公司  
      南昌市场调研  
      长沙调研公司  
      赣州市场调研公司  
      上饶市场调查公司  
      宜春市场调研公司  
      吉安市场研究公司  
      抚州市场调查公司  
      新余市场调研公司  
      鹰潭市场调查公司  
      南昌市场调研公司  
      南昌市场调查公司  
      厦门市场调查公司  
      厦门市场调研公司  
      福州市场调研公司  
      福州市场调查公司  
      长沙市场调研公司  
      长沙市场调查公司  
      兰州市场调研公司  
      银川市场调研公司  
      呼和浩特市场调研  
      乌鲁木齐调研  
      西宁市场调研公司  
      拉萨市场调研公司  
      厦门市场调查公司  
      福州市场调查公司  
   
   
   
   
 
海口市场调查公司对奶茶行业市场分析报告
发表时间:2020-07-25  阅读次数:0   

市场调查显示:在中国市场,奶茶行业经历了四个发展阶段:冲粉奶茶(2000年-2003年)、桶装奶茶(2004年-2006年)、手摇茶(2007年-2009年)和现萃茶(2010年至今)。
目前奶茶行业也在快速洗牌,连锁品牌的扩张将私人作坊的小店甩在身后,几块钱的奶茶再也不受青睐,相反各地新式茶饮异军突起,创新的口感越来越受欢迎。同时,“网红效应”明显,喜茶、1点点、奈雪的茶……各大奶茶品牌争相推出了各式各样的新茶饮品类,奶盖茶、鲜果茶、混合茶等“网红”产品备受关注。
市场调研显示:截止2018年我国奶茶市场容量在1000亿元左右。随着消费观念的升级,以及对健康追求的提升, “水果+茶基+奶盖”构成的新茶饮成为了年轻人消费的最主流产品。2019年,新式茶饮销售额突破600亿元。与传统品牌相较而言,新式茶饮具有:强调健康的茶底、形象注重颜值、客单价格不低、运用新媒体进行营销与传播等特征。
市场调查数据显示, 15-24元是消费群体能接受的最多单品价格区间,占比为60%以上,单价25元以上的区间受众占比为30%。2019年喜茶的客单均价为30.7元,一点点客单均价为13.5元。目前在现制茶饮客单价如果超过30元,基本上对应了星巴克一杯拿铁的客单价。
市场调研数据显示, 21-30岁已成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%,80后消费者占比37%。从性别分布来看,女性消费者占比达七成。此外,超过九成消费者具有高等教育背景,近七成的消费者常住一线城市,近五成消费者每月可支配收入在5000-10000元之间,其中月收入在5000元以上的消费者占比为80%。
市场调查数据显示,2019年,全国新增注册奶茶企业23664家,新增注册数创下历史新高。奶茶企业数量排名前三的分别为广东省、广西壮族自治区和湖南省,数量分别为28091家、12729家和10184家。
从注册资本来看,奶茶企业注册资本在100万元以下的占比高达96%,100万元至200万元注册资本的奶茶企业有1156家,200万元至500万元的有715家,500万元至1000万元的有903家,超过1000万元注册资本的奶茶企业有432家。
从成立时间来看,最近5年是奶茶企业的井喷时期。成立1年至5年的奶茶企业数量最多,达到66348家。其次是成立1年内的奶茶企业,数量为25357家。
目前奶茶行业产业链可以分为:
上游原材料:主要包括脱脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此,相关联的上游行业有脱脂奶粉及植脂末加工业、茶粉加工业、白砂糖制造业等。
中游奶茶制作:目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。前三种奶茶产品可以实现工厂化大规模生产,为传统意义上的快速消费品,而门店形式现调奶茶属性为休闲餐饮,其在生产工艺、销售渠道以及消费群体方面均与前三种奶茶有着较大差异。
下游渠道:主要通过超市、便利店、奶茶店和电商等平台进行。
目前奶茶行业一边是千亿级的市场潜力,另一边是门店数量增多、同质化加剧、成本上升等因素,茶饮行业逐渐从蓝海走向了红海。据统计,在2017年,奶茶店开店数为9.6万家,关店数却高达7.8万家,存活率不到两成,而到了2019年,共有3478家企业吊销、注销,同时奶茶行业中经营异常企业数达到2.18万家,看似热闹、暴利的奶茶行业,实际并不如看到那样风光。

 


打印】【关闭
 
 
   
联系我们   |    神秘顾客注册   |    神秘顾客登陆   |    研究方法   |   
 
Copyright 2004-2020 All rights reserved.   版权所有
本网站版权归©汇凯睿市场调查有限公司所有
备案号:苏ICP备13001077号-11